Chi Siamo
Siamo Linda e Steve, una coppia americana trasferitasi a Roma nel 1999 per aprireL'ostello dell'alveare. Steve ha sempre cucinato e preparato pane e bagel per i nostri ospiti. Tutto è iniziato quando il nostro ostello è stato chiuso a causa della pandemia di Covid. Un post su Instagram che offriva di preparare i nostri bagel su ordinazione, è esploso, sia nella domanda che nelle risposte molto positive, e ora i clienti abituali. Il nostro "perno pandemico" nato per necessità si è trasformato in un business completamente nuovo, Beehive Bagels.
Con la richiesta alle stelle, abbiamo collaborato con il nostro amico Emanuele, proprietario e pizzaiolo diMr. Crunch pizza al taglio. Grazie alla sua competenza in pasticceria e alle sue attrezzature professionali, siamo riusciti a raddoppiare la nostra produzione e perfezionare i nostri bagel.
I nostri prodotti
Produciamo bagel artigianali ispirati allo stile newyorkese. Sono arrotolati e modellati a mano, messi a prova di freddo per almeno 12 ore, bolliti, guarniti e poi infornati. Non usiamo conservanti, additivi, coloranti o lavaggi di uova, quindi i nostri bagel sono adatti ai vegani. Steve - essendo cresciuto sulla costa orientale degli Stati Uniti in una famiglia ebrea - prende molto sul serio i suoi bagel!
I nostri bagel sono venduti su ordinazione anticipata sia per il ritiro presso il nostro ostello a Roma, per la consegna in tutta Roma, o spediti ovunque in Italia. Puoi trovare i nostri bagel anche in vari bar in giro per l'Italia.
I nostri bagel: plain, sesamo, papavero, tutto, cannella/uvetta, segale, cipolla, cacio e pepe.
Produciamo anche sottaceti all'aneto in stile kosher, sia normali che piccanti.
Ingredienti/allergeni: farina di frumento, acqua, sale, malto diastastico.
Condimenti opzionali: papavero, sesamo, semi di lino, aglio in polvere, cipolla secca, cannella, uvetta
