Bagel autentici in stile newyorkese, fatti a mano a Roma
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BAGEL
Non esistono due bagel uguali! I nostri bagel artigianali sono tutti impastati e modellati a mano, bolliti e cotti al forno. Sono anche vegani: non utilizziamo uova o latticini nei nostri bagel né al loro interno né sulla superficie (NB: l'eccezione è il nostro bagel cacio e pepe che contiene formaggio pecorino).
SEMPLICE
2 €
SEMI DI SESAMO
2 €
SEMI DI PAPAVERO
2 €
EVERYTHING
Un mix di semi di sesamo bianchi e neri, semi di papavero e semi di lino, aglio essiccato, cipolla essiccata e sale marino o dell'Himalaya.
2 €
CIPOLLA
Realizzato con cipolle rosse di Tropea essiccate, incorporate nell'impasto del bagel e che si idratano durante la cottura.
2 €
UVETTA / CANNELLA
Cannella di Goa e uva sultanina italiana.
2 €
PUMPERNICKEL (SEGALE E CARVI) *DOZZINA*
Segale in stile gastronomia ebraica newyorkese, aromatizzata al cumino. Nota: ordinabile solo in confezioni da dodici.
27 €
PUMPERNICKEL (SEGALE E CARVI) *MEZZA DOZZINA*
Pane di segale in stile gastronomia ebraica newyorkese, aromatizzato al cumino. Nota: ordinabile solo in confezioni da dodici o sei bottiglie.
14 €
CIOCCOLATO
Cacao mescolato all'impasto e gocce di cioccolato fondente - offerta a tempo limitato
2,25 €
CACIO E PEPE
Formaggio Pecorino Romano nell'impasto e fuso sopra e pepe nero macinato anche dentro e fuori
2,25 €
MINI PLAIN
1,15 €
MINI SEMI DI SESAMO
1,15 €
MINI SEMI DI PAPAVERO
1,15 €
MINI EVERYTHING
1,15 €
BIALY
Un bagel crudo, senza buco, farcito con cipolla e semi di papavero.
2 €
SOTTACETI
Cetriolini sottaceto all'aneto preparati freschi secondo la ricetta kosher, sia nella versione classica che piccante.
CETRIOLINI SOTT'ACETO ALL'ANETO IN STILE KOSHER
Grande barattolo di cetriolini croccanti, aromatizzati con semi di senape, aneto, aglio e alloro. Nota: i nostri cetriolini sono fatti in casa, conservati in salamoia e non sigillati, quindi devono essere riposti in frigorifero.
6 €
CETRIOLINI SOTT'ACETO KOSHER - PICCANTI
Grande barattolo di cetriolini croccanti, aromatizzati con semi di senape, aneto, aglio, peperoncino e alloro. Nota: i nostri cetriolini sono fatti in casa, conservati in salamoia e non sigillati, quindi devono essere riposti in frigorifero.
6 €
SCHMER ALL'AGLIO ARROSTITO
150 g di formaggio spalmabile all'aglio arrostito
4 €
SCHMEAR DI POMODORO SECCO
150 g di formaggio spalmabile con pomodori secchi
4 €
SCALLION SCHMEAR
150 g di formaggio spalmabile con cipollotto
4 €
